Pontivy Un atelier pour apprendre à faire du pain d'épices, au Gros-Chêne

Apprenez à faire du pain d'épices, du bon, avec une spécialiste... Rendez-vous le 4 mars au lycée agricole du Gros-Chêne.

22/02/2017 à 18:45 par Franck Baudouin

Lauriane Achard animera un atelier consacré au pain d'épice. -
Lauriane Achard animera un atelier consacré au pain d'épice.

C’est l’une de ses spécialités. Lauriane Achard viendra, le 4 mars, au Gros-Chêne, animer un atelier culinaire consacré au pain d’épices. En 2014, celle qui a créé à Ploërdut L’Épicerie, un magasin de produits alimentaires, viendra montrer son savoir-faire, donnera ses astuces et techniques pour réaliser du pain d’épices fait à partir du miel de ses ruches.

Communiquer

À l’origine de ce projet, trois lycéens en BTS STA (Sciences et technologies des aliments) au Gros-Chêne : Mathieu, Maud et Quentin. Les trois étudiants vont s’occuper de l’animation tout au long de l’atelier culinaire. Un QCM sur l’histoire du pain d’épices, visite du hall, une diapo sur les suggestions de dégustations du pain d’épices en sucré, salé, seront également proposés.

« Le but de cet atelier est de communiquer, animer un projet. C’est un travail de groupe qui permet de mettre en avant un projet via les moyens de communication existants. »

Une ancienne du lycée

Pour la petite histoire, Lauriane a suivi une formation au lycée du Gros-Chêne en 2013. Une formation spécialisée sur la production, la transformation, la commercialisation de produits fermiers. C’est à cette époque que Lauriane a découvert comment produire, transformer, et vendre sa production de miel. C’est un peu comme un retour aux sources…

Pratique :

Atelier culinaire samedi 4 mars, de 9 h à 12 h, dans le hall alimentaire du lycée du Gros-Chêne (entre l’Ifsi et l’IUT). Tarif : 5 euros. Inscriptions : pain.epice2017@gmail.com, ou auprès de Mathieu au 06 86 03 82 31.

56300 Pontivy

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